ORIGENS e PERCURSOS  ...da Bolacha e da Maria

A BOLACHA

IDADE DA PEDRA  As primeiras bolachas eram “fabricadas” de grãos de trigo com uma pedra e misturavam-nos com água.

EGÍPCIOS  Alguns séculos mais tarde os Egípcios inventaram o fermento. Conta a lenda que um padeiro distraído se esqueceu da massa ao relento, de um dia para o outro. No dia seguinte, resolveu juntar um pedaço de “massa velha” à massa do pão e verificou que este cresceu e ganhou um novo aspecto.

GRÉCIA  Segundo reza a história, os Gregos juntaram mel, leite e canela á receita do pão egípcio e inventaram bolachas deliciosas!

 ROMA  Os Romanos também deram o seu contributo e puseram o seu engenho ao serviço das bolachas e construíram moinhos e fornos mais modernos que deram origem a pães e bolachas ainda mais estaladiços.

PENINSULA IBÉRICA  Quando os Árabes invadiram a Península Ibérica vinham bem abastecidos, trazendo grandes potes de barro, carregados de bolachas. Na Idade Média os exércitos cristãos e árabe comiam bolachas salgadas com cebolas.

DESCOBRIMENTOS  As bolachas eram a base da alimentação dos marinheiros que partiam à aventura. As caravelas que descobriram o caminho marítimo para a Índia, por exemplo, levavam 100.000 quilos de bolachas! Eram duras e quebradiças, mas conservavam-se durante meses e meses...

SÉC.XIX   No século XIX, as bolachas entraram na moda. Na Europa era “fino” beber chá ou chocolate acompanhado de umas bolachas docinhas. A bolacha “Maria” foi inventada por uma empresa chamada Peeck- Freen teve a ideia de inventar uma bolacha nova para comemorar o casamento de 2 duques muito importante: o duque de Edimburgo e uma duquesa russa chamada... Maria!... e assim nasceu uma nova bolacha!

A MARIA

CHINA 3000 a.c.  Trata-se de uma das plantas com efeito psicotrópico mais antigas conhecidas pelo ser humano, existindo relatos de seu uso nos mais antigos textos da medicina chinesa. Era indicada para uso em cólicas menstruais, asma e inflamações da pele.

ÍNDIA 2000 a.c.  Foi implantada na Índia e há suspeitas de que a droga referida na Bíblia com o nome de pannag, seja a “MARIA”.

EUROPA SÉC. XIV (Descobrimentos)  Trazida da China, Índia e Oriente Médio por exploradores espanhóis, seguindo após para a África e Américas, a “Maria” chegou à Europa somente no final do séc. XIV.

SÉC. XVIII  Foi classificada pelo botânico Linné, em 1753 como Cannabis sativa. Era utilizada pelas suas propriedades têxteis e medicinais. No Brasil, chegou na época das capitanias (fins do séc. XVIII), sendo usada principalmente para a produção de fibras. O seu uso médico, era dirigido para tratamento de dores, da asma, convulsões e histeria.

SÉC. XX  Em 1937 foi proibida por lei nos EUA, onde era usada na forma de chás para combater a dor, a asma e a tensão emocional. Os avanços sobre o conhecimento bioquímico da droga foram obtidos em 1964, quando o o pesquisador Raphael Mechoulan, da Universidade de Tel Aviv, em Israel, descobriu o THC (Tetrahidrocanabinol), que é o princípio activo responsável pelos efeitos tóxicos da planta.

Quase no SÉC. XXI  Apesar de ser reconhecida em 1991 pela OMS como sendo potencialmente um medicamento, é ilegal na maioria dos países, promovendo sempre discussões polêmicas no meio científico e entre usuários e aqueles que a condenam. No início dos anos 70 surgiram na Europa e EUA os primeiros medicamentos à base de THC sintético, com uso autorizado em casos excepcionais de pacientes com Cancro ou com SIDA. Actualmente existem no mercado o Marinol (EUA) e o Nabilone (Canadá).